Commencer par éplucher et découper en petit carré vos pommes de terre.
Ensuite, préparez l’ail : écrasez l’ail avec un peu de sel à l’aide d’un pilon ou coupez les gousses en tout petit morceau.
Vous allez maintenant mettre de l’huile dans votre marmite, et une fois l'huile chaude, ajoutez l’ail, et faites revenir. Après cela, ajoutez le thym et mélangez le tout. Vous allez à présent pouvoir ajouter vos pommes de terre découpées en petit carré. Mélangez le tout. Vous pouvez ajouter un fond d’eau pour faciliter la cuisson et pour ne pas que les pommes de terre collent au fond de la marmite. A présent ajoutez le curcuma et laissez le tout mijoter.
Une fois que les pommes de terre commencent à cuire, arrêtez la cuisson, et ajoutez les pommes de terre au riz que vous avez lavées au préalable. Mélangez le tout, et ajoutez l’eau avant de faire cuire le zembrocal.
Pour la cuisson, le plus simple est de vous munir d’un cuiseur à riz, mais vous pouvez également le faire dans une marmite.
A noter, vous pouvez également faire un zembrocal aux haricots rouges, aux petits pois carottes ou autre, en adaptant la recette ! Bon appétit !
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